Ingredienti:
170 ml di albume;
180 ml di latte di latte di soia;
15 gr di farina aromatizzata a scelta;
Facoltativo: frutta/frutta secca.
Procedimento:
In un padellino versare il latte e lasciarlo cuocere a fiamma bassa. Successivamente versare l'albume e man mano la farina continuando a mescolare con un frustino senza creare grumi. Versare in una ciotola e lasciar raffreddare, ma è buona anche mangiata subito. Consiglio inoltre di aggiungere della gomma di Xanthano e frullare per una consistenza maggiore! :)
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